第165章 随缘而来,随缘而散(第2/2 页)
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炸成松鼠尾巴菊花的形状,其实用冬瓜也能代替,类似于一个厨届的‘反串’,用素菜代替了荤菜。”
于大爷:“士别三日,秦老板海量的厨艺库中又增添了不少菜谱呀,现在连反串的菜色都能轻易拿捏了?”
秦怡:“其实我觉得做素斋最有趣的不是反串,是给它们取名字,有的菜名仙气飘飘,比如这道‘踏雪寻梅’,就是用山药泥和椰奶混合均匀,铺成了一片洁白素净的‘雪地’,佐以枸杞为点缀,一抹嫣红似寒梅绽放,梅须逊雪三分白……”
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